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中国特色餐饮在韩掀起麻辣旋风

奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站 发布时间:2019年06月28日 11:38     来源:中国新闻网

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奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站  【解说】夏日韩国,刮起一股中国麻辣旋风。在大林洞地区,各色麻辣烫、麻辣香锅店内客流络绎不绝。工作日晚7时不到,不少店内已爆满。

奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站  【同期】王记麻辣香锅负责人 王福荣

  11年开的这个店,刚开始韩国人不怎么接受这个中餐。现在越来越多的韩国客人,咱们店几乎达到60%韩国人。韩国的年轻人特别喜欢麻辣文化。

  【解说】王福荣介绍,麻辣香锅的调料极为讲究,原材料大都从中国挑选运至韩国。

  【同期】麻辣香锅厨师

奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站  最重要的秘诀在这个酱上,酱是自己家秘制的

  (调酱需要多久?)

奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站  两个小时左右吧。

  【解说】韩媒报道称,根据韩国电商平台薇美铺数据,中国调料麻辣粉和麻辣烫食材今年销售同比增加96倍以上,麻辣香锅制作材料的销售额也比去年增加41倍以上。 并且带动了中国啤酒的销量。

  【解说】不光麻辣香锅火爆,在首尔市中心钟阁地区,“拉面”“羊肉串”等中文招牌林立。记者在多家烧烤店看到,店内人气火爆,不少韩国民众吃羊肉串聚餐。

  近年来,中国特色美食在韩国发展迅猛。但同质化经营也引发一定担忧。

奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站  【同期】王记麻辣香锅负责人王福荣

奥数网_小学语数英、家庭教育专业网站  现在麻辣香锅这道菜,那个料不是随随便便能(做的)我们这个都已经研究了挺长时间才熬制的这个料,可是现在家家都有这个麻辣香锅。比如麻辣香锅这个食材,都是冷藏保管,而且客人来了自己选的,这样保证是新鲜的。现在中餐经营的有点杂,就是参杂的东西太多了,我觉得应该规范一下。

  韩国分社 曾鼐

责任编辑:【刘羡】

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